世界のコーヒー事情。場所、人、目的によって大きく変化する柔軟で身近にある。

 

世界で愛されるコーヒー

 

その飲み方はさまざま♪

「全日本コーヒー協会の記事」から

新旧取り混ぜが面白い、港町ポルトのカフェ事情。

交易の街、ポートワインを眠らせる街として栄えた港町ポルト。多くの旅人を魅了する街のコーヒー事情は、・・・続く

日本ではランチやスイーツ中心のCafeが目立っています。

 

最近は少しずつ昔ながらの喫茶店を思わせる形態が、また注目を集めるようになってきました。

80年代のような「コーヒーに煙草に音楽!」が定番だったものから、コーヒーそのものの味に拘った店になっていますが。

 

コーヒーの特徴は何と言っても香りでしょう。

健康志向からだけではなく、その香りを楽しむといった点で禁煙の店が多いです。

ただ、雰囲気を楽しむのも一つ。

また、気分転換やリラックスにも一つ。

 

コーヒーには

 

憧れ

自由

記憶

落ち着き

人の生活に寄り添った

 

などの意味合いが大きく含まれます。

 

コンビニコーヒーの大ヒットにより、ますますコーヒー人気は広く深くなってきます。

味に拘るのはもちろんですが、それプラスを考えると

昔ながらの喫茶店の形態もある意味、必要と思われます。

【開催場所】

専門学校アリス学園4階会議室

921-8176

石川県金沢市円光寺本町8−50

 

【お問い合わせ】

山本珈琲 050-5241-0618

優しい珈琲を

心を込めてあなたに